世厨联亚洲主席授课 国际B级裁判研修班在京举办

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点击次数:556 更新时间:2019年05月21日10:41:17 打印此页 关闭

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 研修班在大董美食学院举办 




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                                              导师与学员做心里调解互动


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                                             研修班结业合影留念



  5月18日,由世界厨师联合会认证的国际烹饪比赛B级裁判员研修班在北京大董美食学院举办。世界厨师联合会亚洲区主席Rick Stephen作为研修班的导师,为中国烹协推荐的国内25位青年厨师学员带来最新国际烹饪赛事规则、比赛评分细则等专业性的研修培训,中国烹饪协会副会长边疆以及中国美食协会副会长刘仲淇出席研修班并致辞。

    边疆和刘仲淇副会长在开班式上表示,国际烹饪比赛裁判员的培养是中国餐饮国际化发展的需要,世厨联认证的国际烹饪比赛B级裁判员目前在国内还为数不多,希望通过本次研修培养更多的国际化烹饪技术专家人才。

    Rick主席既是国际名师也是世界烹饪比赛规则的起草者,具有丰富的国际烹饪比赛经验,此次他利用应邀出席亚洲美食节---亚洲美食文化论坛的来京机会,担任研修班的主讲导师,在8个小时里,用英文把预先准备好的362页讲义完整讲了一遍,并用大量国际烹饪比赛的实例由浅入深的诠释国际烹饪比赛规则的定义和应用,使参加研修的学员收获颇丰。

    Rick主席感谢中国烹协举办本次研修班,同样对中国美食协会也表示非常感谢。并对参与研修的学员水准表示认可,鼓励学员们积极参与各类国际级烹饪比赛执裁,促进中国与世界在烹饪技艺上的交流。


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