全国饭店业收益管理系列培训——收益管理战术及应用高级研修班·7月贵阳

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点击次数:5104 更新时间:2019年06月04日14:37:11 打印此页 关闭

各省、自治区、直辖市、计划单列市饭店行业协会,各酒店企业,会员单位:

为帮助酒店企业掌握收益管理在运营工作中的相关专业知识,有效使用收益管理帮助企业做好营收工作,准确评估竞争对手信息,精准预测市场需求,实施调控经营策略,让酒店出租率、平均房价、总收入、口碑、业界竞争力等实现质的提升,中国饭店协会决定联合美团酒店美酒学院于2019年7月在贵州省贵阳市举办“收益管理战术及应用高级研修班”,现将有关事项通知如下:

一、时间、地点

时间:2019年7月23日-26日。其中23日报到,24-25日课程培训+案例教学+互动分享会+饭店业职业经理人等级评价考试(仅限于资料审核通过者),26日参会代表返程。

地点:贵州饭店(地址:贵州省贵阳市云岩区北京路66号联系电话:0851-88237117)。

二、培训内容

1、主讲人及介绍:

柘老师中国饭店协会业主工作委员会专家组成员;全球酒店资产管理人协会中国分会常务理事;上海交通大学海外管理学院特聘师资;希尔顿酒店集团中国区业主协会特聘顾问。曾服务于云南城投集团、华侨城集团和香港中旅集团,在酒店行业从业23年,长期代表业主与各大国际酒店管理集团合作,包括希尔顿集团、凯悦集团、洲际集团、万豪集团和悦榕集团等;主持和参与了多个国际品牌酒店的规划建设、开业筹备、营运管理以及资本运作工作。

培训主题:酒店管理与资产价值提升之路

(1)酒店品牌经营:

1)酒店的经营模式

2)品牌的价值

3)轻资产模式及酒店的对外输出管理

(2)酒店产品周期的特点与经营策略

1)酒店的产品周期

2)酒店产品各阶段的经营策略

(3)酒店的收益管理

1)收益管理的组织架构

2)客户细分与渠道管理

3)需求预测与动态定价

4)从收入到收益,其他收入

5)从OTA 到忠诚度计划

(4)酒店的翻新改造

1)资产重置准备与资本性支出

2)酒店的翻新改造与重新定位

3)改造的实施

(5)酒店的业绩评价体系

1)经营性总毛利率GOP

2)公平市场份额指数RGI

3)管理费的收取

(6)酒店资产价值提升与交易

1)经营收益与资产价值

2)全生产酒店周期资产管理

3)资产的交易可能——资产证券化

4)酒店资产管理在中国的实践

2、主讲人及介绍:

魏老师:美团酒店美酒学院特聘讲师,为美酒学院提供近百场线下项目的授课,实战案例与经验丰富。擅长酒店市场营销策划与收益管理实操体系搭建,出版《收益管理——有效降低空置率,实现收益翻翻》工具书。

培训主题:酒店收益管理的实操三步走

1、酒店收益管理综合实操“6M”技法体系

(1)酒店普遍存在的11个痛点问题解析与提升方法

(2)“6M”实操综合收益管理体系解析

1)画像法则:如何破解酒店低出租率难题

   出租率诊断技法

   诊断结果及收益策略建议

2)竞争对手法则:如何有效评估并制衡竞争对手

   酒店自身竞争能力分析

   竞争对手信息获取方式

   解析客人选择酒店是的7个思考维度

   评估并制衡竞争对手的技法

3)实操技法:18天收益管理诊断书

   预定政策问题诊断

   畅销房控制问题诊断

   房型与房价组合问题诊断

   特价与引流技法问题诊断

4)四率法则:出租率与收入

   四率释义

   如何破解四率引起的经营困境

5)竞价法则:如何应对低价竞争

   产品评估方法

   价格评估方法

   销售渠道评估方法

   市场拓展及营销方法

6)淡季技法:淡季酒店经营策略

   正确认知淡季

   淡季存在的4大利好因素

   淡季营销的4个常用方法

   淡季收益策略实施与控制6步法

2、酒店收益管理体系建设与操作技法

(1)酒店预订运营管理与组织程序

       1)预订工作常见问题

       2)前台员工销售方法

       3)预订环节流失收入的10个方面 

(2)收益管理架构及例会组织程序

       1)收益管理例会组织程序

       2)月度专题会组织程序与重点内容

(3)酒店管理人才发展前景

       1)酒店发展诉求与人才培养机制的矛盾

       2)酒店职业经理人发展的4个瓶颈期

3、收益管理工具在酒店中的应用

(1)公明收益工具介绍

       1)数据收集与整理是酒店人的痛点

       2)【公明收益】——助力酒店收益最大化     

(2)收益工具的运用

       1)【收益早报】解读酒店收益数据优劣面

       2)【竞争圈】评估与制衡竞争对手的5个收益锦囊

       3)【收益智评】评估提升口碑的切入点

       4)【收益优品】制衡竞争对手的5个维度与策略

3、案例解析

 

三、配套活动:饭店业职业经理人等级评价

为贯彻《十三五规划纲要》“支持从业人员参加职业培训和技能鉴定考核,推进从业者职业化、专业化”精神,落实国务院《国家职业教育改革实施方案》“完善职业教育和培训体系,着力培养高素质劳动者和技术技能人才”等要求,中国饭店协会决定依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准(GB/T19481-2004)继续开展全国饭店业职业经理人等级评价工作,同时对持证人员进行继续教育,打造具备全新市场意识的职业经理人队伍,全面提高我国饭店业管理人员整体水平。本次活动中符合条件并申请的人员,经考试合格后颁发相应等级评价证书。

四、参会对象

酒店企业董事长、总经理、副总经理、市场营销总监/经理、收益管理总监/经理、财务总监/经理、房务总监、前厅经理等酒店各部门管理人员。为达到最佳学习效果,便于经验成果有效导入企业,建议董事长、总经理带队参加学习。

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