第八届全国烹饪技能竞赛

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点击次数:16846 更新时间:2019年01月04日19:53:17 打印此页 关闭
 4月25日,“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛山西赛区圆满落下帷幕。赛区创下迄今为止赛场最多、参赛人数最多、比赛时间最长、赛项最全的分赛区。

    山西赛区由中国烹饪协会、山西省总工会、山西省直属机关事务管理局、山西省人力资源和社会保障厅、山西省教育厅、山西省农业农村厅、山西省文化和旅游厅、山西省人民政府国有资产监督管理委员会、山西省市场监督管理局、共青团山西省委、山西广播电视台、山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合主办,联合利华饮食策划协办。

    从4月18日至25日,来自山西省内的60余个团体、1000余位选手,分别在太原和汾阳两地四个赛场参加了中餐热菜、创意凉菜、中式面点、西餐主菜、西餐开胃菜、西式面点、烘焙、裱花蛋糕、糖艺制作、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐宴会服务、茶艺、咖啡、调酒15类赛项的比赛,577人获得本赛区各类赛项的金、银、铜奖。

    山西赛区各主办单位非常重视本次竞赛,将竞赛作为弘扬工匠精神,厚植工匠文化,造就“知识型、技能型、创新型”高技能餐饮服务人才的抓手;作为落实省政府“推广名店、培育名厨、推出名菜、打造名节、开拓名街”,促进餐饮业全面提升产品质量和服务水平的重要措施。
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