第260期中国厨艺高级技能(分子美食)研修班开课通知

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点击次数:261 更新时间:2017年06月13日09:17:24 打印此页 关闭
全国各餐饮企事业单位:

    为了让广大烹饪工作者方便而有效的学习、借鉴、吸纳、消化分子美食文化的先进理念,进而融汇贯通于自己的创新、经营理念之中,中国烹饪协会名厨委员会决定于2017年7月8日—10日在福建晋江举办第260期中国厨艺高级技能(分子美食)研修班。本次培训由中国烹饪协会名厨委员会主办,福建省晋江市餐饮烹饪行业协会承办,特邀注册中国烹饪大师周华先生莅临授课,解密分子美食的创作奥秘。通过现场培训,根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、研修内容

    (一)14道低创意分子美食菜品的直观演示;
    (二)结合当前形势,餐饮转型,酒店定位,菜品设计,成本控制的现场探讨与交流。

    二、时间地点

    (一)时间:7月8日报到,9日-10日培训
    (二)地点:福建晋江荣誉大酒店(福建省晋江市梅岭世纪大道电力中心大厦)

    三、主讲老师

    周  华:中国烹饪协会名厨委员会委员,注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国餐饮30年杰出人物奖获得者。现任上海罗曼园餐饮集团副总裁兼厨政总监。

    四、参加对象

    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

    五、研修费用

    请电询。

    六、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    七、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于6月30日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。
    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592
    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766
    (2)福建省晋江市餐饮烹饪行业协会
    联系人:李芳龙
    电  话:13905989711
    邮  箱:1136124925@qq.com
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