第262期中国厨艺高级技能(传统吉莱与融合菜)研修班开课通知

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点击次数:347 更新时间:2017年12月30日09:18:07 打印此页 关闭
全国各餐饮企事业单位:

    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解传统和创新吉菜菜肴,我委决定于2017年7月17-19日在吉林长春举办第262期中国厨艺高级技能(传统吉莱与融合菜)研修班。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办,吉林省饮食文化研究会承办,特邀资深级注册中国烹饪大师唐文,高级技师陈峰莅临授课,研修班根据当前餐饮业发展形势,理论结合实际,传授体现传统性、创新性和具有市场前景的菜品,为学员和企业启迪新的经营发展思路。

    现将有关事宜通知如下:

    一、研修内容

    (一)16道传统吉莱与融合菜直观演示;
    (二)结合当前市场发展形势讲解菜品设计、菜品创新以及经营经验。

    二、时间地点

    (一)时间:7月17日下午14:00报到,18日-19日培训
    (二)地点:吉林省工商技师学院(绿园区和平大街2357号)

    三、主讲老师

    唐  文:中国烹饪协会名厨委员会资深委员,资深级注册中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,吉林省饮食文化研究会首席主席,吉林工商学院烹饪教授,中国餐饮业30年功勋人物,曾荣获“中国烹饪大师金爵奖”,“中国烹饪大师终身成就奖”等诸多荣誉。

    陈  峰:中国烹饪协会名厨委员会吉林工作区主任,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,吉林省烹饪协会副会长,曾担任中国烹饪大赛第四届、第五届评委,2014年中国广州厨师节评委。现任吉林省饮食文化研究会副会长。

    四、参加对象

    各地餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有一定烹调技术功底的中餐主厨。

    五、研修费用

    请电询。

    六、结业授证

    培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。

    七、报名须知

    (一)参加研修者,将填写的报名表于7月14日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。

    (二)学习费用报到时收取或提前汇款,汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行:中国银行青岛香港东路支行
    户  名:中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号:2455 1108 4592

    (三)联系方式
    (1)中国烹饪协会名厨委员会
    联系人:计舜尧  13583298255    0532-66889886
    邮  箱:13583298255@163.com    传  真:0532-66887766
    (2)吉林省饮食文化研究会
    联系人:王 昕  15804307656
    邮  箱:6603278@qq.com
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