北京市饮食业厨艺技能大赛

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点击次数:1608 更新时间:1997年04月19日17:01:26 打印此页 关闭

来源:北京市饮食服务总公司


由北京市饮食服务总公司主办的北京饮食业烹饪厨艺比赛1997416-18日在北京展览馆举办,来自北京市和中央驻京机构和地区的900多位优秀中餐业厨师、餐饮业同行齐聚京城,展示各自的中餐技艺,经过初赛、半决赛、决赛,最终决出冷拼菜、汤品与海鲜类、热菜、果蔬类、面点及团体成绩的前三名。

 

 

 

部分获奖个人及单位:

参赛队名称                     姓 名              类别                  名次

 

 

 

北京市东湖(集团)公司         吴健慧             面点                  第一名

 

北京功德福餐饮管理公司         赵桂双             果蔬                  第一名

 

北京国际饭店                   刘卫星             冷拼                  第一名

 

北京阳海参本家餐饮管理公司      团体              冷拼                  第一名

 

山东青岛府新大厦                刘刚              热菜                  第一名

 

北京王府饭店                    团体              热菜                  第一名

 

北京祥隆餐饮集团参赛队         崔伟茂             海鲜                  第一名

  

北京久南投资有限公司            李萍              汤品                  第一名

 

北京新安东阁海鲜酒楼           张华伟             面点                  第一名

 

北京松鹤大酒店                  团体              海鲜                  第一名

 

 

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