大众为何喜爱“酒沁香”挂炉果木烤鸭

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点击次数:370 更新时间:2018年02月27日17:10:14 打印此页 关闭

来源:新浪网 

  

    北有全聚德,南有脆皮鹅,那又如何在北京及京津冀吃到正宗的烤鸭呢?移步中烹国食餐饮管理有限公司旗下所有酒楼,就能找到答案。

      要说北京中烹国食餐饮管理有限公司旗下所属所有中餐厅,也算是北京及京津冀数一数二的正宗烤鸭店了,主营北京酒沁香挂炉果木烤鸭和京味融合菜,深受京城及京津冀吃货们的喜爱。来这里就餐,烤鸭自然是必点,一般来中烹国食餐饮管理有限公司所属酒店的客人,都是冲着刘仲淇大师独创的酒沁香北京挂炉果木烤鸭来的,人气真是特别的旺。酒沁香北京烤鸭外酥里嫩,肥而不腻,上桌时就能闻到阵阵馋人的香气。鸭肉是现场片开的,108刀切出的美味,精工细作,肉质细腻,喷香扑鼻。鸭皮肥而不腻,可以直接蘸酱吃,鸭肉根据个人喜好可以加入山楂条,黄瓜条,葱丝等,皮肉相连也可以一起卷进晶莹剔透的饼皮中,当你品尝到沾着秘制蘸酱的烤鸭,一口下去,幸福感偶然而生,美味已经无法用文字去表达,只有不枉此行的强烈感受。


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      当然,其他菜肴也是不错的,让你很难想象一家烤鸭店竟然把京味融合菜做的这么好。川菜、湘菜、京味点心,每一道都是最爱。石锅海胆豆腐,热气腾腾,吃起来味道很鲜,服务员也会贴心的将豆腐用小碗盛好,分给每一位客人。推荐剁椒鱼头面,爱吃辣的你一定要点,红彤彤的颜色很亮眼,剁椒鱼头与面条的搭配简直是一绝,辛辣鲜香,面很入味,口感也十分爽滑,让人欲罢不能。

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各种京味小点可以作为主食,驴打滚、芸豆卷、紫薯香芋小月饼,都是各个酒楼里师傅自己手工制作的,不仅造型精致,味道也是十足的好,老少皆宜。炫彩蔬菜水饺,五彩斑斓的颜色,看着就让人食欲大增,卖相特别的美。饮品建议点薄荷柠檬爽,超级解腻,绿绿的颜色很清新,酸酸甜甜的带着一种薄荷的口感,很是好喝。这里还有一道独门绝技,就是液氮冰淇淋,绝对能玩坏你的小伙伴,非一般的感觉~、

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      嗯,明白了,“酒沁香”北京挂炉烤鸭的奥秘就是在于使用特制的北京“牛栏山”二锅头酒进行鸭坯的沁润后,完全去除了鸭坯的肉腥味儿,所以制作出了绝顶美味的“酒沁香”北京烤鸭。

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